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【资料图】

【核心推荐】

√鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g。

√每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g。少吃深加工肉制品。

√鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

√ 优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

【实践应用】

01.

如何把好适量摄入关

02.

如何合理烹调鱼和蛋类

03.

畜禽肉吃法有讲究

04.

少吃熏腌和深加工肉制品

05.

其他动物性来源食品

【关键事实】

01.

动物性食物摄入现状

02.

鱼、禽、蛋类和瘦肉的营养价值和膳食贡献

03.

鱼、畜肉、禽和蛋与健康的

关系

作者：

杨晓光 膳食指南修订专家委员会副主任 中国疾控中心营养与健康所教授

王晓黎 膳食指南修订专家委员会秘书

窦志联

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